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当代食神于是点唐磊巴万
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第240章 基里尔这家子,能处!(第3页)

但名字学了,用法没学会多少。

只搞出了一堆“刺身包丁”,“鳗鱼包丁”,“黑鲔鱼包丁”……不同的刀处理不同的鱼。

来证明自己会的东西真的很多。

等到一盘生鱼片端上桌,满满都是附加价值。

真正大夏正宗的厨刀,不多不少。

名字可不叫包丁。

唐磊在这一箱里翻了翻,就知道基里尔家确实花了大心思。

第一把,最轻最窄的,是桑刀。

切肉切菜都行,长方形的。

第二把,刀身稍宽,但仍然薄,这是片刀,能切出透明肉片。

这种一般是饭店才备。

家庭用的最多的菜刀,有个好听的名字。

“文武刀”!什么都能干。

不管是切菜,切肉,砍小骨头,砍人。

都么得问题。

能文能武。

之后就是斩大骨的刀。

“九江湾”。

头大背厚,相比文武刀,能断猪牛大骨,也能多砍几个人,也是饭店常备。

至于近几年吃烤鸭,出的鸭片刀什么的。

那就不用多说了。

唐磊看的兴起,索性直接回后厨找了块肉。

手起刀落,削肉如泥!

“好刀!”

非常适合细细切个臊子。

再一转刀身,啪啪两下。

唐磊很是欣赏:“别说,这花纹。”