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当代食神于是点唐磊巴万
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第563章 毛子需要你,唐!(第1页)

槽子糕,又叫红皮鸡蛋糕。

很多人对大夏点心的印象就是酥皮酥点,和西方的软蛋糕比起来似乎又干又硬。

实际上蛋糕这玩意,北方也是早就有了。

只是不用牛奶,只用蛋液打发,配上面粉和糖就能蒸。

蒸完再烤一轮出色。

现在不这么麻烦了,都是直接烤。

不过京城不喜欢“蛋”这个字儿,索性连蛋糕都省了,直接以做点心的槽子模具命名。

再狠一点儿,做的时候也能省掉。

老京城有句话,少了你个臭鸡子,还做不成槽子糕了?

大不了少点鸡蛋香味儿嘛!照样烤糕!

咋的不是吃?

传到津城,也就这么叫。

而之所以叫红皮,是因为用的绵白糖,一烤焦糖变色,外皮就红润油亮。

这点心口感软绵,味道也纯正。

什么奶香果香全没有,就是一个香和甜。

烤的也软,吧唧捏一把还能弹回去,慢回弹一样老解压了。

边吃边捏,还不怎么腻味,还挺耐放的。

说到耐放,唐磊想起来。

“小叶,这个回头可以给你队长她们装点带去吃……”

话音未落,四位大将探出头。

“什么?给我们也装点啊!”

“来都来了,总得带点伴手礼吧!”