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当代食神于是点唐磊巴万
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第599章 没名声?他学生叫溥仪!(第4页)

“可以了小叶!”

再剁案板又保不住了!

叶莲娜意犹未尽的放下刀:“好吧,熟悉的感觉真好啊!”

唐磊选择性忽略了后半段,把肉馅装起来。

这肉馅,不管是饺子还是包子饼,都讲究一个三分肥,七分瘦。

有点油水,不腻不柴。

唐磊往肉馅里加上盐,胡椒粉,切碎的葱姜,一点伏特加去腥,一点生抽提现。

放下酒瓶子的时候唐磊嘴角抽了抽。

曾几何时,他竟然已经习惯了拿伏特加去腥……

难顶啊,果然,他也被生活磨平了棱角。

这几样往肉里拌匀乎,就可以加上早就泡好的香料水了。

水不用太多,略倒一些,然后下手按着肉馅,顺时针搅拌。

等搅到肉馅出了一点胶感,香料水就完全吃进了肉里。

这样的肉馅,不仅软弹有韧劲,煮出来的饺子也是鲜嫩多汁。

最后再加一层香料油,肉馅就油润喷香了。

唐磊准备做大葱猪肉,所以拌好又加了葱。

其实只要这肉馅调好了,几乎就白搭。

放什么韭菜啊萝卜啊都好吃。

三鲜就更好调了。

猪肉韭菜都拌的有现成的,再加点虾仁就完了。

三种馅准备好,唐磊把和好的面拿出来,切成小块小块的面剂。

一手拿擀面杖,一手招呼后厨外头。

“来几个没事的想吃的!”

“包饺子咯!