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唐可馨蒋天磊
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第3182章(第1页)

亚历也随之而微笑地说:“在这之前,我想插一个话题,与您一起开启这瓶佩酒的朋友,是男的,还是女的,您们关系如何?”

这话一出,众人更是失笑而感兴趣地看向庄昊然......

庄昊然则坐在一旁,脸稍显一点不好意思的表情,犹豫尴尬一会儿,才只得说:“好吧......前女友......”

“哈哈哈......”乔治夫人带着所有人,领头大笑了起来,甚至有些评委都不禁拍掌扬笑,蒋天磊也无奈地摇头笑了。

“如果是前女友的话......”亚历流露几分尴尬笑容,说:“她应该当晚就会回家了,无缘见识到这瓶1990年分的佩汉酒二十四小时醒酒后,焕发的香草,杏仁,蓝莓,红莓,甚至于后来的巧克力与橡木等醇厚香气......”

庄昊然有点夸张的神色,看向亚历惊讶地笑起来说:“您的意思是,这瓶1990年份的佩汉酒,需要长达二十四小时醒酒?”

“是的!尤其是配林中野味的时候,更要在头一天打猎时,就要开启这瓶红酒,因为它十分有耐性!但是这酒的可以耐久存到60年之久!”亚历微笑地说。

庄昊然的双眸一闪,看向亚历微流露赞许的表情,笑起来说:“OK!谢谢你!”

接下来,便是其它评委的提问,再到克里顺利进场!

蒋天磊稍坐正姿态,抬起头看向这个文质彬彬的德国选手,德国的男子一向以深情与温柔著称,他微笑地看了克里一眼,才提相关资料,发现他与亚历的经验有惊人的相似,父亲也是经营国际连锁西餐厅,在全球拥有超过八十七家分店,他便用英文,提出自己的疑问:“克里先生,依您的家族史,您完全可以直接走向品酒师更高的级别,为何选择侍酒师?这个行业虽然已被全球逐步接受,但是有更多行业内的人士,对它的定义还是模糊的!”

克里基于传统的家庭教养,令他性格不温不火,却还是透着新锐人物十分独到的见解说:“我毕业于克伦比亚大学,学习的是经营与管理,可是我进到餐厅学习管理时,才发现红酒与美食是一间餐厅的灵魂。作为一个高级的侍酒师,我们是美食与美酒之间的神秘的媒介,同时在传达着一家餐厅与酒庄的服务精神与理念。而且在侍酒的过程中,我享受着来自全世界的客人,提出他们的要求时,带给我一种前所未有的刺激与挑战感!例如在西班牙餐厅有位尊贵的客人,他渴望一瓶木桐堡与美国蒙大维合酿的“第一号作品”,在那个时候我们全世界的法式餐厅都没有存货,我便利用客人明日将要到达餐厅用餐的前一天,亲自致电木桐堡的主要酒商,我们有理由相信,他们在说酒窑没有存货时,事实上一定有的!在这样的沟通与交谈中,你会发现,简单的侍酒过程,因为你的诚心诚意,而变得越来越有趣!甚至它超出了你侍酒的一般精神愉悦!”

众评委微笑地点点头,尤其是维塔斯深看向这位恝性十足而诚意满分的青年。