第一百七十四章 你的确不够资格（第4页）

韩愈在《论变盐法事宜状》中，有一处讨论到唐代人食盐量：

通计一家五口所食之盐，（张）平叔所计，一日以十钱为率，一月当用钱三百，是则三日食盐一斤，一月率当十斤。

唐代的一斤，相当于今天的六百六十克。

....也就是说，唐代的一个五口之家，一个月的用盐量高达六点六公斤！

数据惊人。

甚至有点抽象……

要知道，根据世卫建议，每人每天的食盐量仅为五克。

即便北方人口味重，人均食盐摄入量，也仅为十克左右。

而在唐朝，每天平均食盐量，高达四十四克……之所以出现如此夸张的情况，原因有二：

第一，古代的盐含杂质甚多。

房赢的新式制盐法由皇家垄断，长安三大盐商手里的盐，依然还是杂质多的盐，食用前甚至需要用筛筛过。

第二，这些盐并不是用于烹饪。

而是大部分，用于腌渍和保存蔬菜跟肉类，制作酱菜和腊肉等物。

可即便如此。

流入和消耗依然对不上。

“按照食盐的消耗，如果被吃掉的话，这山谷里怕是会挤满了人....”

刘仁轨指了指四周：“诸位请看，此处人迹罕至，并未有大规模人群居住过的痕迹，所以……”

说到这里。

他忽然停了下来。

仿佛想到了什么，整个人都变得激动。

刘县尉这是怎么了？

正当众人疑惑之际，房赢在旁边幽幽开口：

“所以，这盐或许不是人吃的呢……”